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调制莜麦面坯一般需用（）烫制。

  • A、沸水
  • B、热水
  • C、温水
  • D、凉水

参考答案

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考题 莜麦加工中的“三熟”是指（）A、收割前要长熟B、磨粉前要炒熟C、和面时要烫熟D、制坯后要蒸熟
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