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啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
- A、α—淀粉酶
- B、β—淀粉酶
- C、蛋白酶
- D、葡聚糖酶
参考答案
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考题
小儿胰腺中消化酶出现的顺序是( )A.羧基肽酶、糜蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶B.脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶、糜蛋白酶、羧基肽酶C.胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、脂肪酶、淀粉酶D.胰蛋白酶、脂肪酶、糜蛋白酶、淀粉酶、羧基肽酶E.糜蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、羧基肽酶、淀粉酶
考题
下列有关胸腔积液的叙述中哪项是错误的()A、化脓性胸腔积液中葡萄糖含量通常低于1.1mmol/LB、癌性胸腔积液中葡萄糖含量通常低于3.4mmol/LC、渗出性胸腔积液蛋白量/血清蛋白量比值大于0.5D、急性胰腺炎合并胸腔积液时,胸液中淀粉酶含量可高于血清中淀粉酶含量E、结缔组织病合并胸腔积液者,胸液中补体可增加
考题
干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。A、提高麦汁中可发酵糖的含量B、添加酶制剂强化淀粉糖化C、选育高发酵度菌种进行发酵D、提高麦芽在原料中的比例
考题
单选题干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。A
提高麦汁中可发酵糖的含量B
添加酶制剂强化淀粉糖化C
选育高发酵度菌种进行发酵D
提高麦芽在原料中的比例
考题
单选题啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()A
α—淀粉酶B
β—淀粉酶C
蛋白酶D
葡聚糖酶
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