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与食品营养价值无关的是( )
A.消化、吸收和利用率
B.营养素的数量
C.营养素的种类
D.食品的来源
E.营养素间的相互比例
参考答案
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考题
食物的营养价值包括了下列( )概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低
B.食物中营养素的种类是否齐全
C.食物中营养素的数量和比例是否合理
D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
E.食物中营养素的营养特性
考题
单选题食品营养价值是指( )。A
不同食品营养价值不同B
营养素的含量与机体需要的比例C
不同人群需求不同D
食品中营养素种类与含量能满足的程度E
食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
考题
多选题食品营养价值的评定主要包括哪几部分()A营养素的种类B营养素的含量C营养素的消化率D营养素的利用率E食品的合理烹调
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