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超高温(UHT)处理

A.63℃30分

B.63℃30秒

C.72～95℃10~30秒

D.72～95℃10~30分

E.140～150℃几秒

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考题 16、17型车钩装用MT－2、HM－1、HM－2、HN－1型缓冲器时,车钩钩肩与冲击座间距须为()。 A.95+10-5mmB.95+5-5mmC.95+10-10mmD.95+10-10mm
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考题 超高温瞬时灭菌法为A、70～100℃持续 10～31秒B、72～95℃持续10～31秒C、110～160℃持续1～3秒D、100～120℃持续5～7秒E、120～150℃持续1～4秒
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考题 超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 超高温瞬时灭菌法为A.120～150℃，1～3sB.72～95℃，10～30sC.100～120℃，5～6sD.70～100℃，10～30sE.110～160℃，1～2s
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考题 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为A．120～150℃1～3秒B．72～95℃10～30秒C．72～95℃15～30秒D．72～95℃1～3秒E．120～150℃10秒
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考题 传统巴氏(LTLT)消毒法A.63℃30分B.63℃30秒C.72～95℃10~30秒D.72～95℃10~30分E.140～150℃几秒
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考题 高温瞬间巴氏消毒法A.63℃30分B.63℃30秒C.72～95℃10~30秒D.72～95℃10~30分E.140～150℃几秒
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考题 17，18，22，31，47，（ ） A．54 B．63 C．72 D.81
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考题 电泵勺管执行机构开关限位为（）A、98﹪10﹪B、95﹪5﹪C、90﹪10﹪D、95﹪10﹪
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考题 超高温瞬时灭菌法为（）A、70～100℃、10～30秒B、72～95℃、10～30秒C、110～160℃、1～2秒D、100～120℃、5～6秒E、120～150℃、1～3秒
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考题 传统巴氏（LTLT）消毒法（）A、63℃C30分B、63℃30秒C、72~95℃10~30秒D、72~95℃10~30分E、140~150℃几秒
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考题 高温瞬间巴氏消毒法（）A、63℃C30分B、63℃30秒C、72~95℃10~30秒D、72~95℃10~30分E、140~150℃几秒
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考题 超高温（UHT）处理（）A、63℃C30分B、63℃30秒C、72~95℃10~30秒D、72~95℃10~30分E、140~150℃几秒
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考题 综合接入专业指标体系政企客户支撑能力指标要求政企客户投诉处理及时率（　）A、低于10%B、不低于10%C、低于95%D、不低于95%
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考题 综合接入专业指标体系有线宽带客户支撑能力指标要求有线宽带投诉处理及时率（）。A、高于10%B、不高于10%C、低于95%D、不低于95%
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考题 采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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考题 当APU转速达到10﹪时，点火开始，当转速达到95﹪后经过几秒钟关闭？A、1B、2C、3D、4
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考题 单选题超高温瞬时灭菌法为（）A 70～100℃、10～30秒B 72～95℃、10～30秒C 110～160℃、1～2秒D 100～120℃、5～6秒E 120～150℃、1～3秒
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考题 单选题超高温灭菌的温度范围为（　　）。A 60～95℃B 100℃C 100～120℃D 120～150℃E 150℃
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考题 单选题超高温瞬时灭菌法为（）A 70～100℃持续10～31秒B 72～95℃持续10～31秒C 110～160℃持续1～3秒D 100～120℃持续5～7秒E 120～150℃持续1～4秒
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考题 单选题超高温（UHT）处理（）A 63℃C30分B 63℃30秒C 72~95℃10~30秒D 72~95℃10~30分E 140~150℃几秒
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考题 单选题采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（）A 低温杀菌（LTLT）B 高温短时间（HTST）C 超高温杀菌（UHT）D 干热灭菌
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考题 单选题高温瞬间巴氏消毒法（）A 63℃C30分B 63℃30秒C 72~95℃10~30秒D 72~95℃10~30分E 140~150℃几秒
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考题 填空题采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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考题 配伍题超高温瞬时灭菌法为（）|高温瞬间巴氏消毒法为（）A70～100℃、10～30秒B72～95℃、10～30秒C110～160℃、1～2秒D100～120℃、5～6秒E120～150℃、1～3秒
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考题 单选题超高温（UHT）处理（　　）。A B C D E
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考题 单选题传统巴氏（LTLT）消毒法（）A 63℃C30分B 63℃30秒C 72~95℃10~30秒D 72~95℃10~30分E 140~150℃几秒
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