考题
不适宜用氨基酸强化的食品是( )。A.谷类食品B.鱼类C.饼干D.面包
考题
食物中蛋白质含量最高的是()A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类
考题
以下为成碱食物的是A．粮谷类B．肉类C．鱼类D．蛋类E．水果
考题
()属于优质蛋白质
A.肉类B.蛋类C.大豆蛋白D.谷类蛋白
考题
以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质()。
A.乳类B.鱼类C.畜肉类D.谷类E.豆制品
考题
蛋白质的食物最佳来源为：( )A.粮谷B.蛋类C.豆类D.鱼类E.肉类
考题
缺铁食品是( )
A.谷类B.蔬菜水果类C.奶类D.肉类
考题
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
考题
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸
考题
富含多酚类物质的食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类
考题
成碱性食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类
考题
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
考题
维生素Bi的主要来源是( )。A.蔬菜
B.肉类
C.粮谷类
D.水果
E.鱼类
考题
A.肉类、奶类、蛋类
B.酒、豆类、肉类
C.糖、油、酒
D.谷类、豆类、水果
E.糖、奶类、肉类植物性食品
考题
A.肉类、奶类、蛋类
B.酒、豆类、肉类
C.糖、油、酒
D.谷类、豆类、水果
E.糖、奶类、肉类以动植物食品制作的食品
考题
A.肉类、奶类、蛋类
B.酒、豆类、肉类
C.糖、油、酒
D.谷类、豆类、水果
E.糖、奶类、肉类动物性食品
考题
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A、肉类B、鱼类C、蛋类D、乳类E、粮谷类F、豆类G、蔬菜水果
考题
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A、谷类B、奶类C、豆类D、肉类
考题
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
考题
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
考题
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（ ）A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、鱼类蛋白质D、谷类蛋白质E、肉类蛋白质
考题
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
考题
从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A、苹果B、猪肉C、牛奶D、鸡蛋
考题
多选题以谷类为界，高蛋白质的食物有（ ）。A肉类B蛋类C禽类D鱼类E豆类
考题
单选题食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（ ）A
大豆蛋白质B
鸡蛋蛋白质C
鱼类蛋白质D
谷类蛋白质E
肉类蛋白质
考题
单选题从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A
苹果B
猪肉C
牛奶D
鸡蛋
考题
多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果