考题
为客人订菜时,应该说:“()”。
A、请问，您要什么?B、请问，您喜欢用什么酒?C、请问，喝什么酒?D、请问，你吃什么菜?
考题
下列葡萄酒服务中示酒的程序有()。
A从客人右侧用右手递上酒单B将服务由折叠成方形，左手持服务巾C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认
考题
反映了市场营销的生产观念的是（）A．生产什么，就卖什么B．酒好不怕巷子深C．卖什么，让人买什么D．生产你能出售的东西，而不是出售你能生产的东西
考题
战国时代已经出现了最早的鼓风冶铁技术，人们最早用什么当鼓风机？
考题
前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
考题
招待穆斯林客人最好去什么饭店聚餐？（）A、不卖猪肉的饭店B、烤全羊店C、清真饭店D、牛肉饭店
考题
古代为什么会形成“先干为敬”的礼俗（）。A、先为客人敬酒表示尊敬B、告诉客人自己酒量很大C、告诉客人我的酒里没有毒
考题
古代酒馆为什么都会挂酒旗（）。A、告诉顾客卖的是什么酒B、告诉顾客有没有酒C、是酒馆标志必须要挂
考题
客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A、请客人确定酒的酒精度数B、请客人确认此酒的品牌C、请客人确认酒的价格D、请客人进行品酒
考题
（）苏双、张世平两人是从事什么职业的？A、卖酒B、打铁匠C、贩马D、屠夫
考题
送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。
考题
我国古代坐商招徕顾客的传统标志是（）A、卖声B、广告C、商幌D、匾牌
考题
反映了市场营销的产品观念的是（）。A、生产什么，就卖什么B、酒好不怕巷子深C、卖什么，让人买什么D、生产你能出售的东西，而不是出售你能生产的东西
考题
宴会上饮用葡萄酒的一般规则为：酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
考题
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。A、葡萄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、烈酒
考题
填空题前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
考题
单选题古代为什么会形成“先干为敬”的礼俗（）。A
先为客人敬酒表示尊敬B
告诉客人自己酒量很大C
告诉客人我的酒里没有毒
考题
单选题客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。A
请客人确定酒的酒精度数B
请客人确认此酒的品牌C
请客人确认酒的价格D
请客人进行品酒
考题
单选题反映了市场营销的销售观念的是（）。A
生产什么，就卖什么B
酒好不怕巷子深C
卖什么，让人买什么D
生产你能出售的东西，而不是出售你能生产的东西