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保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。

A.2~3
B.3.5~5.5
C.>5
D.7

参考答案

参考解析
解析:胃蛋白酶只有在酸性环境下才能保持活性;当溶液的pH大于5时,胃蛋白酶会发生不可逆性失活,再将溶液的pH恢复到酸性也不能使胃蛋白酶恢复活性。当pH为1.8~3.5时,胃蛋白酶催化作用效果最好。
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考题 胃蛋白酶在下列何种条件下才具有活性A、pH4以上B、pH7C、pH3以下D、需要有胆汁的激活E、需要有乙醇的激活

考题 胃蛋白酶失去活性的最低pH值是A.2.0B.3.0C.4.0D.5.0E.6.0

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考题 胃蛋白酶失去活性的最低pH值是A. 2. 0 B. 3. 0 C. 4. 0 D. 5. 0 E. 6. 0

考题 胃蛋白酶合剂中稀盐酸的作用是( )。A.可增加胃蛋白酶的溶解度 B.调节pH值,增强胃酶的活性 C.具矫味作用 D.有助消化作用 E.可保持药液稳定

考题 胃蛋白酶的最适pH值最接近A.pH=2.0 B.pH=7.0 C.pH=5.0 D.pH>8.0 E.pH=6.0

考题 低酸性食品是指()A、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

考题 当胃液pH增加到多少时,胃蛋白酶就失去活性().A、pHlB、pH2C、pH3D、pH4E、pH5

考题 胃蛋白酶失去活性的最低pH值是()A、pH2.0B、pH3.0C、pH4.0D、pH5.0E、pH6.0

考题 胃蛋白酶在pH为________时失去活性。

考题 保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是()。A、2~3B、3.5~5.5C、>5D、7

考题 胃液中的胃蛋白酶的活性有明显的pH值依赖,当pH在(),其活性迅速下降A、2以上B、3以上C、4以上D、5以上

考题 胃蛋白酶作用的最适pH值是()。A、1.8B、5.8C、2.8D、7.8

考题 胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.5~2.5。

考题 在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将()A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升

考题 胃蛋白酶在下列何种条件下才具有活性()A、pH4B、pH=7C、pH3D、需要有胆汁的激活E、需要有乙醇的激活

考题 单选题低酸性食品是指()A 除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B 除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C 除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D 除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

考题 单选题当胃液pH值增加到多少时,胃蛋白酶就失去活性()。A 1B 2C 3D 4E 5

考题 填空题胃蛋白酶在pH为________时失去活性。

考题 单选题胃蛋白酶失去活性的最低pH值是( )A 2.0B 3.0C 4.0D 5.0E 6.0

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考题 单选题在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将()A 不断上升B 没有变化C 先升后降D 先降后升

考题 判断题胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.5~2.5。A 对B 错

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