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夏季食谱要考虑的季节因素是（）。

A.多选豆制品

B.多选肉、蛋、奶

C.增加含脂肪的食物

D.气温高、出汗多，已清淡为主

参考答案

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考题 （）属动物性食物。A.脂肪B.鲜磨C.鱼、肉、蛋D.菌类
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考题 要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要原则是( )A.摄取最有营养的食物 B.摄食种类多 C.清淡少盐 D.以动物食品为主 E.肉蛋奶为主
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考题 要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要的原则是A.最有营养的食物 B.以动物食品为主 C.清淡少盐 D.肉蛋奶为主 E.摄食种类多
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考题 含膳食纤维较多的食物为( )。A.肉、蛋 B.粮谷、蔬菜 C.果汁 D.豆浆 E.鱼、奶
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考题 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是(　　)。A.罐头食品 B.蛋及蛋制品 C.家庭自制豆制品 D.奶及奶制品 E.海产品
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考题 含钙丰富的食物有（　　）。A.奶及其制品 B.鱼、肉、蛋 C.小虾皮 D.海带、豆制品 E.米、面
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考题 在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是A.低脂肪食谱 B.高糖食谱 C.高蛋白质食谱 D.低维生素食谱 E.食物纤维不足
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考题 下列哪种食物含膳食纤维较多（）。A、果汁B、鱼、奶C、肉、蛋D、粮谷、蔬菜E、豆浆
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考题 含膳食纤维较多的食物为（）A、鱼、奶B、粮谷、蔬菜C、肉、蛋D、果汁E、豆浆
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考题 下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是（）。A、春季多选择新鲜蔬菜B、夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物C、夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物D、冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用E、冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用
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考题 夏季气温高、出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性（）的食物。A、维生素A、CB、维生素B、CC、维生素D、CD、维生素B、E
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考题 多选题动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供（）A蛋白质B脂肪C矿物质D维生素A、DEB族维生素
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考题 多选题含钙丰富的食物有（　　）。A奶及其制品B鱼、肉、蛋C小虾皮D海带、豆制品E米、面
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考题 单选题夏季气温高、出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性（）的食物。A 维生素A、CB 维生素B、CC 维生素D、CD 维生素B、E
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考题 单选题冬季食谱可增加一些（）的食物.A 清淡B 含脂肪C 凉性D 水分多
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考题 单选题要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要原则是（　　）。A 摄入最有营养的食物B 以动物食品为主C 清淡少盐D 肉、蛋、奶为主E 摄食种类多
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考题 多选题以下食物哪种是动物蛋白质？（）A豆制品B禽C奶制品D蛋E肉
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考题 多选题下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是（）。A春季多选择新鲜蔬菜B夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物C夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物D冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用E冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用
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