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蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是（ ）。
参考答案
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考题
关于GI的描述不正确的有( )。A.食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量B.GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大C.消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高D.糖尿病病人应多选择GI高的食物E.GI小于55的食物为低GI食物对血糖的影响较小
考题
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
考题
关于食物血糖生成指数的正确描述是（）A、食物GI可受到食品组分、加工方法的影响B、混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得C、食物GI是通过大量化学实验测出的D、人们选择的食物GI越低越好E、食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
考题
下列关于GI的描述正确的是（）A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量B、GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大C、消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D、糖尿病人应多选择GI低的食物E、GI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
考题
单选题在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（ ）。A
脂肪含量升高，可溶性糖含量降低B
脂肪和可溶性糖含量均降低C
脂肪含量降低，可溶性糖含量升高D
脂肪和可溶性糖含量均升高
考题
多选题下列关于GI的描述正确的是（）A食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量BGI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大C消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D糖尿病人应多选择GI低的食物EGI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
考题
单选题关于脑脊液中氯化物含量的叙述，错误的是（）A
其含量为血浆中的1.2～1.3倍B
其含量于蛋白质含量呈负相关C
其含量降低有可能导致呼吸中枢抑制D
其含量不受CSFpH值的影响E
其含量于血液中的氯化物含量呈正相关
考题
判断题饲料中的能值主要取决于其脂肪含量的高低，脂肪含量越多，则其能值越高。A
对B
错
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