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在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素(　　)。

A.维生素B2
B.维生素B1
C.抗坏血酸
D.烟酸
E.维生素B6

参考答案

参考解析
解析：
更多 “在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素(　　)。A.维生素B2 B.维生素B1 C.抗坏血酸 D.烟酸 E.维生素B6” 相关考题
考题 苄青霉素钠在下列哪种条件下较稳定()A酸性条件(pH 2.0)B酸性条件(pH 4.0)C碱性条件D干燥粉针
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考题 根据以下选项回答 107～108 题：第 107 题 水溶性大，在酸性和碱性溶液中均较稳定，具有良好的表面活性和杀菌作用的是（ ）
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考题 维生素B6在哪种状态下对空气和光稳定A．水溶液B．干燥状态下C．制成醋酸酯后D．在酸性条件下E．在碱性条件下
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考题 下列哪种维生素在碱性条件下可被铁氰化钾氧化生成硫色素，溶于正丁醇显蓝色荧光？()A. B. C. D. E.维生素C
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考题 维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.碱性溶液中较稳定 C.紫外线照射下易分解 D.烹调过程中损失过多 E.水溶性较好 H.Y
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考题 黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（）A维生素C在碱性条件下较稳定B维生素C在高温条件下不稳定C维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色D在一定条件下，维生素C可以发生取代反应
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考题 水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素CE、维生素PP
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考题 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、叶酸E、抗坏血酸
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考题 维生素B1理化性质包括（）。A、酸性溶液中稳定B、碱性溶液中稳定C、一般烹调温度下损失多D、在碱性条件下耐高温
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考题 在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A、烟酸B、维生素B1C、维生素B6D、维生素B2E、抗坏血酸
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考题 维生素E在下列哪一种环境中较稳定（）A、酸性B、碱性C、中性D、不能确定
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考题 (1).在酸性和碱性水溶性中均稳定
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考题 水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。
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考题 水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
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考题 在面点熟制过程中，（）液体能使维生素较稳定。A、酸性B、弱碱性C、中性D、强碱性
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考题 苄青霉素钠在下列哪种条件下较稳定（）A、酸性条件（pH2.0）B、酸性条件（pH4.0）C、碱性条件D、干燥粉针
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考题 单选题水溶性大，在酸性和碱性溶液中均较稳定，具有良好的表面活性和杀菌作用的是（　　）。A B C D E
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考题 单选题在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A 烟酸B 维生素B1C 维生素B6D 维生素B2E 抗坏血酸
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考题 单选题黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（）A 维生素C在碱性条件下较稳定B 维生素C在高温条件下不稳定C 维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色D 在一定条件下，维生素C可以发生取代反应
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考题 单选题维生素B1理化性质包括（）。A 酸性溶液中稳定B 碱性溶液中稳定C 一般烹调温度下损失多D 在碱性条件下耐高温
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考题 单选题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B6D 烟酸E 抗坏血酸
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考题 单选题维生素B2理化性质的特点为以下，但除外（）A 碱性溶液中不稳定B 酸性溶液中较稳定C 紫外线照射下不易分解D 不耐热，烹调过程中损失较多E 较好的水溶性
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考题 单选题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。A 维生素B1B 维生素B2C 烟酸D 维生素B6E 维生素C
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考题 单选题维生素B理化性质的特点为以下，但除外（　　）。A 碱性溶液中小稳定B 酸性溶液中较稳定C 紫外线照射下不易分解D 不耐热，烹调过程中损失较多E 较好的水溶性
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考题 单选题维生素B2理化性质的特点为（　　）。A 酸性溶液中不稳定B 碱性溶液中较稳定C 紫外线照射下易分解D 烹调过程中损失过多E 水溶性较好
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考题 单选题苄青霉素钠在下列哪种条件下较稳定（）A 酸性条件（pH2.0）B 酸性条件（pH4.0）C 碱性条件D 干燥粉针
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考题 单选题水溶性维生素中化学性质较稳定的是哪种（　　）。A 维生素B1B 维生素CC 维生素B6D 维生素B2E 维生素PP
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