考题
我国居民膳食中热量的主要来源是（ ）A．蛋白质、脂类、无机盐B．蛋白质、脂类、碳水化物C．蛋白质、维生素、无机盐D．脂类、碳水化物、水E．蛋白质、脂类、维生素
考题
主要的产热营养素是：A.蛋白质、脂类、无机盐B.蛋白质、脂类、碳水化合物C.蛋白质、维生素、无机盐D.脂类、碳水化合物、水E.蛋白质、脂类、维生素
考题
动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。A．蛋白质B．脂类C．矿物质D．碳水化合物E．脂溶性维生素
考题
下列唯一含氮的营养素是A．糖类B．脂类C．维生素D．蛋白质E．无机盐
考题
人体需要的营养素有蛋白质、水和()。A.矿物质B.碳水化合物C.脂类D.维生素
考题
主要的产热营养素是：( )A.蛋白质、脂类、无机盐B.蛋白质、脂类、碳水化物C.蛋白质、维生素、无机盐D.脂类、碳水化物、水E.蛋白质、脂类、维生素
考题
宏量营养素不包括()。
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂类D.维生素E.钙
考题
被称为三大产热营养素的是()。
A.蛋白质、脂类、矿物质B.脂类、碳水化合物、水C.蛋白质、维生素、矿物质D.蛋白质、脂类、碳水化合物
考题
在体内具有抗氧化特性的营养素为A.铁B.硒C.钙D.维生素CE.维生素E
考题
由表2数据发现，该多维矿物质软胶囊营养素__________的推荐用量符合《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定的范围。 查看材料A.铁B.硒C.钙D.维生素AE.叶酸
考题
该多维矿物质软胶囊中__________营养素因接近或超过允许最高限量，因此在实际生产时应严格控制用量。 查看材料A.硒B.钙C.叶酸D.维生素AE.铁
考题
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．铁D．钙E．维生素B，
考题
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．铁D．钙E．维生素B1
考题
哪种营养素缺乏的可能性大A．钙B．铁C．维生素CD．维生素AE．蛋白质
考题
负荷试验用于哪种营养素营养状况的评价（ ）。A．脂溶性维生素B．水溶性维生素C．蛋白质D．脂肪E．铁
考题
小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是()。A.铁.锌.维生素的缺乏B.蛋白质能量营养不良C.碘.硒缺乏D.钙.磷.钾缺乏
考题
以下哪种营养素是宏量营养素A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素
考题
谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )A. 蛋白质
B. B族维生素
C. 矿物质
D. 维生素A
E. 膳食纤维
考题
大豆中含量较低的营养素是( )。A.维生素B
B.铁
C.维生素B
D.蛋白质
E.钙
考题
宏量营养素不包括( )。A.淀粉
B.维生素
C.蛋白质
D.脂类
E.葡萄糖
考题
A.肽聚糖
B.脂多糖
C.磷壁酸
D.脂类A
E.蛋白质属于内毒素的化学成分是
考题
宏量营养素包括（ ）。
A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
考题
下列中的营养素具有抗氧化作用的是（ ）。A.果糖
B.维生素E
C.蛋白质
D.维生素C
E.硒
考题
小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）
考题
人体内含量最多的营养素是A.蛋白质
B.水
C.维生素
D.脂类
E.糖类
考题
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是A.钙
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素B
E.铁