考题
下列乳品中不需要冷藏的是() 。
A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
考题
下列()常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕 。
A.炼乳B.酸奶C.奶油D.奶粉
考题
下列()是奶在凝化酶的作用下,酪蛋白凝固,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品 。
A.酸奶B.计司C.奶油D.炼乳
考题
下列()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。
A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司
考题
女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用A．酸奶B．脱脂奶C．奶粉D．甜炼乳E．淡炼乳
考题
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。A．甜炼乳B．调制奶粉C．全脂奶粉D．淡炼乳
考题
乳糖不耐受者可选用的乳类制品是A．酸奶B．消毒奶C．淡炼乳D．配方奶粉E．脱脂奶粉
考题
羊奶可以加工制成()。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
考题
《国际母乳代用品销售守则》明确规定以下哪项不应推销给婴儿()。
A.全脂奶粉B.脱脂奶粉C.淡炼乳D.甜炼乳E.配方奶粉
考题
不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX
不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳E.配方奶粉
考题
女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用（ ）。A.脱脂奶B.酸奶C.炼乳D.奶粉
考题
最适合的乳制品是A．全脂奶粉B．酸奶C．蒸发乳D．婴儿配方奶粉E．甜炼乳
考题
适宜婴儿食用的奶类()A.原奶、母乳B.母乳、配方奶C.配方奶、炼乳D.初乳、原奶
考题
某女性，30岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其改用( )A．奶粉B．酸奶C．脱脂奶D．淡炼乳E．甜炼乳
考题
适宜婴儿饮用的奶制品是()。A.原奶B.全脂奶粉C.麦乳精D.炼乳
考题
不适宜婴儿饮用的奶类是()。A.新鲜牛奶B.炼乳C.全脂奶粉D.配方奶粉
考题
是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司
考题
下列不属于乳制品的是( )。A.人造奶油B.计司C.炼乳D.奶粉
考题
牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是A．全脂奶粉B．蒸发乳C．酸奶D．甜炼乳E．配方奶
考题
乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。A.脱脂奶粉
B.炼乳
C.酸奶
D.全脂奶粉
E.还原奶
考题
女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用A.脱脂奶
B.高钙奶
C.炼乳
D.奶粉
E.酸奶
考题
下列乳制品（ ）属于发酵乳。A.炼乳
B.酸奶
C.奶粉
D.奶酪
考题
下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A.调制奶粉
B.全脂奶粉
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.酸奶
考题
“condensed milk”是指（）。A、奶粉B、浓缩奶C、炼乳D、奶油
考题
下列烘焙用原料较不常使用的是（）A、新鲜奶油B、全脂奶粉C、脱脂奶粉D、炼乳
考题
将牛乳浓缩至原体积40％左右而制成的乳品是（）A、酸奶B、炼乳C、奶粉D、奶油
考题
“condensedmilk”是指（）。A、奶粉B、浓缩奶C、炼乳D、奶油