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巴氏消毒法的温度是( )。
A.62℃ 30min
B.80℃ 15min
C.75℃ 30min
D.90℃ 45min
E.85℃ 50min
B.80℃ 15min
C.75℃ 30min
D.90℃ 45min
E.85℃ 50min
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参考解析
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考题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为A.63℃30分钟B.65℃3分钟C.65℃20分钟D.65℃10分钟E.63℃5分钟
考题
单选题巴氏消毒法的温度和时间是()。A
62℃,30minB
80℃,15minC
75℃,30minD
90℃,45minE
85℃,50min
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