考题
样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是A.还原糖B.总糖C.蔗糖D.淀粉E.膳食纤维
考题
组成蔗糖的是( )。A.以上都不是
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖
考题
蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
考题
蔗糖是由葡萄糖和（）脱水缩合而成的双糖。A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、半乳糖
考题
因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
考题
有关蔗糖结构的叙述正确的是（）A、两个葡萄糖分子以α－键连接B、一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接C、一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接D、两个葡萄糖分子组成E、由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
考题
组成蔗糖的是（）A、葡萄糖和葡萄糖B、葡萄糖和半乳糖C、葡萄糖和果糖D、果糖和果糖E、以上都不是
考题
下列哪组物质组成蔗糖（）。A、果糖和果糖B、葡萄糖和葡萄糖C、葡萄糖和果糖D、葡萄糖和半乳糖E、以上都不是
考题
蔗糖在酸性条件下水解生成（）A、两分子葡萄糖B、两分子葡萄糖C、一分子葡萄糖和一分子果糖D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
考题
蔗糖是由（）脱水缩合而成的双糖。A、葡萄糖和乳糖B、葡萄糖和半乳糖C、葡萄糖和果糖D、葡萄糖和葡萄糖
考题
蔗糖是一分子的葡萄糖与一分子的果糖通过α，β-1，2糖苷键连接而成的。
考题
乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
考题
蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成 ，它们之间通过（）糖苷键连接。
考题
卵磷脂是由一分子（），2分子（）和1分子（）组成的。
考题
蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。A、α-1，6-苷键B、α-1，4-苷键C、α-1，2-苷键
考题
低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖缩合而成的。
考题
单选题蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。A
α-1，6-苷键B
α-1，4-苷键C
α-1，2-苷键
考题
填空题蔗糖是由一分子（）和一分子（）通过1，2-糖苷键结合而成的二糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）键结合而成的二糖，乳糖是由一分子（）和一分子（）通过1，4-糖苷键结合而成的二糖。
考题
单选题蔗糖在酸性条件下水解生成（）A
一分子葡萄糖B
两分子葡萄糖C
一分子葡萄糖和一分子果糖D
一分子葡萄糖和一分子半乳糖
考题
单选题组成蔗糖的是（）。A
葡萄糖和葡萄糖B
葡萄糖和半乳糖C
葡萄糖和果糖D
果糖和果糖E
以上都不是
考题
单选题芸香糖是由（）组成的双糖A
两分子鼠李糖B
两分子葡萄糖C
一分子半乳糖，一分子葡萄糖D
一分子鼠李糖，一分子果糖E
一分子葡萄糖，一分子鼠李糖
考题
填空题由一分子葡萄糖与一分子半乳糖缩合而成的是（）
考题
填空题蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成 ，它们之间通过（）糖苷键连接。
考题
填空题由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成的是（）
考题
填空题乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
考题
填空题低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖缩合而成的。
考题
判断题蔗糖是一分子的葡萄糖与一分子的果糖通过α，β-1，2糖苷键连接而成的。A
对B
错