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38、膳食中铁的吸收率平均约为10%。
参考答案和解析
D
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考题
有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响
考题
有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
考题
有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（ ）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响
考题
不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％
考题
多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
考题
单选题不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A
蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B
蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C
蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D
蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％
考题
单选题有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A
食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B
食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C
动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D
铁缺乏可以影响神经行为
考题
单选题患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。A
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