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（请给出正确答案）
餐桌花饰的高度最好不要高于桌面（）厘米，因为餐桌周围的客人要用餐，要交谈，也要有眼神交流。
A．35
B．45
C．25
D．55
参考答案和解析
C
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考题
西餐用餐小礼仪，正确的有（）。A、如果想吃对方的菜，可以叫来服务员，与他人交换菜盘B、为了展现雅观，可以用手肘撑在桌面上交谈C、交谈中躺靠在椅背上不符合礼仪D、为了保证安全，提包可以放在餐桌上，视线可及处E、忌在餐桌上抽烟
考题
在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A、事先要确认餐厅B、要妥善将客人分桌入座C、夫妇或女性要安排在同一餐桌D、饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
考题
宴会餐桌的花饰高度不可超出30cm，再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放（）的足够位置。A、工具和用材B、课本和文具C、寿桃和寿糕D、餐具和菜肴
考题
西餐入座礼仪有哪些（）A、进入西餐厅后，需站在适当位置等待，由侍应帶領入坐，不可冒然入位B、就座时，由左侧进入，慢慢拉开椅子，慢慢坐下，身体要端正、手肘不要放在桌面上，不可翘足C、与餐桌的距离以二个拳头为佳D、女士双脚要并拢，餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄
考题
对于点菜师正确的说法有（）。A、点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B、点菜师要站在客人的立场，为客人着想C、点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D、点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
考题
每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌，但无论如何，餐桌的大小要合理，每位宾客应留有（）。A、不少于45厘米的边长为宜B、不少于55厘米的边长为宜C、不少于65厘米的边长为宜D、不少于75厘米的边长为宜
考题
单选题在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A
事先要确认餐厅B
要妥善将客人分桌入座C
夫妇或女性要安排在同一餐桌D
饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
考题
多选题对于点菜师正确的说法有（）。A点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B点菜师要站在客人的立场，为客人着想C点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
考题
单选题许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。A
62-72厘米为宜B
72-76厘米为宜C
82-86厘米为宜D
92-96厘米为宜
考题
单选题在餐桌上哪种行为不恰当（）。A
交谈时，尽可能和大家一起交流，语调要温和，交谈的内容应愉快、健康、有趣B
餐桌上最好不谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛C
进餐按照自己的喜好，不必太在意他人的感受D
进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢
考题
多选题西餐入座礼仪有哪些（）A进入西餐厅后，需站在适当位置等待，由侍应帶領入坐，不可冒然入位B就座时，由左侧进入，慢慢拉开椅子，慢慢坐下，身体要端正、手肘不要放在桌面上，不可翘足C与餐桌的距离以二个拳头为佳D女士双脚要并拢，餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄
考题
单选题每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌，但无论如何，餐桌的大小要合理，每位宾客应留有（）。A
不少于45厘米的边长为宜B
不少于55厘米的边长为宜C
不少于65厘米的边长为宜D
不少于75厘米的边长为宜
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