考题
人感染布氏杆菌的传染源是患病动物，主要通过()途径而感染。A、食入B、接触C、吸入
考题
物质是依赖于人的意识而存在的能够被人感觉到的客观实在。( )
考题
组织气氛是组织成员对组织外部环境所感觉到的某种特质或特性。()
考题
食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。此题为判断题(对，错)。
考题
公共产品的定价主要方法是（）A.由市场供求决定B.由垄断组织通过竞争决定C.用成本效益分析法进行评估D.由购买者决定
考题
决定色彩轻重感觉的主要因素是（），这就是为何我们总是感觉到深颜色的同样物体比浅颜色的重。A、纯度B、明度C、色相D、色彩
考题
食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
考题
商品的构成的核心部分，即商品的具体形态，是消费者通过自己的眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官可以接触到，感觉到的有形部分。
考题
板式塔的（）是决定塔特性的主要因素。A、高度B、塔柱C、支承结构D、塔板结构
考题
公共产品的定价主要方法是（）A、由市场供求决定B、由垄断组织通过竞争决定C、用成本—效益分析法进行评估D、由购买者决定
考题
人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。
考题
人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。
考题
未成熟的植物果实使人感觉到涩味，其主要原因是含有鞣质可与口腔唾液蛋白结合形成沉淀。
考题
杂讯不单纯是由声音的物理性质决定的，而主要取决于（）。A、人的主观心理感觉B、人所处的环境C、人的生理条件D、人的承受能力
考题
巧克力（），（）的质构特征是可可脂物理特性的表现。
考题
食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性
考题
1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。
考题
装有ABS系统的货车制动时，感觉到制动踏板发生振颤是ABS系统正常的工作特性。
考题
动物的主要特性是由（）所决定的。A、基因B、体格C、体重D、环境
考题
多选题学习型组织的支持者们认为传统组织的问题是由其固有的特性引起的这些固有特性主要有（）。A分工B竞争C反应性D协作E结构
考题
多选题人感染布氏杆菌的传染源是患病动物，主要通过（）途径而感染。A食入B接触C吸入
考题
单选题食品样品吞下（或吐出）后，继续感觉到的同一特性、特征为（）A
指标强度B
滞留度C
综合印象D
感觉强度
考题
填空题1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。
考题
单选题公共产品的定价主要方法是（）A
由市场供求决定B
由垄断组织通过竞争决定C
用成本—效益分析法进行评估D
由购买者决定
考题
填空题食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性