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对果冻的研究启发了气凝胶的研究,因为果冻与凝胶有某种类似的结构。
参考答案和解析
C
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考题
果冻产品容易出现的质量安全问题有:1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。A、凝胶果冻的规格不符合标准要求B、可吸果冻的规格不符合标准要求C、含乳果冻规格不符合标准要求
考题
甲果冻厂将生产果冻的配方作为商业秘密,予以保护。乙通过化验方法破解了该果冻的配方,并将该配方申请为专利,甲厂认为乙侵犯了其商业秘密诉讼至法院,下列选项正确的是()。A、乙侵犯了甲厂的商业秘密B、果冻配方因为甲厂的使用行为丧失了新颖性C、乙可以就该果冻的配方申请专利,但应当给甲厂相应的补偿D、甲厂有权在原有规模继续生产该果冻
考题
多选题凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示(),且文字高度应不小于3mm。A凝胶含量B安全警示语C食用方法D产品直径
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