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51、羊肉中蛋白质含量比猪肉

A．高

B．低

C．一样

D．不清楚

参考答案和解析
高
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考题 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。A．猪肉B．牛肉C．兔肉D．羊肉
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考题 EPA和DHA含量较多的是()。 A、牛肉B、羊肉C、猪肉D、鱼
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考题 蛋白质的利用率为76%的食物是()。A、猪肉B、鱼肉C、羊肉D、牛肉
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考题 血脂异常者的蛋白质最佳来源是A.鱼和豆制品 B.猪肉 C.羊肉 D.牛肉 E.猪肉和羊肉
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考题 畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）
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考题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.猪肉 E.鱼肉
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考题 羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。
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考题 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、牛肉C、兔肉D、羊肉E、鱼肉
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考题 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％B、猪肉的蛋白质含量最高C、牛肉蛋白质含量高达20％D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％E、猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
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考题 下列食物中，哪三种脂肪含量少（）A、羊肉B、兔肉C、牛肉D、猪肉
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考题 下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鲤鱼
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考题 目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
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考题 下列肉类中脂肪含量最高的是（）。A、牛肉B、羊肉C、鸡肉D、猪肉
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考题 牛羊肉中的蛋白质含量低于猪肉。
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考题 下列肉类中蛋白质最易消化的是（）A、猪肉B、羊肉C、鱼肉D、牛肉
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考题 下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
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考题 假定羊肉供给不变，猪肉供给减少，这将导致（）A、羊肉的需求曲线右移B、猪肉的需求曲线右移C、猪肉的需求曲线左移D、羊肉降价
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考题 羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）.A、高B、低C、一样D、不清楚
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考题 单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A 猪肉B 羊肉C 牛肉D 兔肉
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考题 单选题下列肉类中蛋白质最易消化的是（）。A 猪肉B 羊肉C 鱼肉D 牛肉
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考题 单选题下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A 羊肉、猪肉、牛肉B 猪肉、牛肉、羊肉C 牛肉、羊肉、猪肉D 羊肉、牛肉、猪肉
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考题 单选题随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A 牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B 牛肉，羊肉比猪肉更好吃C 牛肉，羊肉的营养价值更高D 牛肉，羊肉和猪肉互为替代品
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考题 单选题下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。A 猪肉B 牛肉C 羊肉D 鲤鱼
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考题 单选题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉
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考题 单选题关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。A 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％B 猪肉的蛋白质含量最高C 牛肉蛋白质含量高达20％D 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％E 猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
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考题 单选题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉
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考题 多选题下列食物中，哪三种脂肪含量少（）A羊肉B兔肉C牛肉D猪肉
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考题 单选题畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）A 牛肉B 猪肉C 羊肉D 兔肉
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