考题
西餐宴会时应该正确使用餐具，即左叉切割，右刀固定食物。此题为判断题(对，错)。
考题
西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()A、用餐巾擦试餐具B、刀叉随意使用C、餐巾放在腿上位置D、汤匙随意使用
考题
在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉平行放置。（ ）
考题
某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。
考题
在西餐礼仪里，在排定用餐位次时，主位应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
考题
大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。A、所用餐具与餐具之间B、所用餐具和甜点之间C、所用餐具与桌台布之间D、所用餐具与环境之间
考题
吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。
考题
根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。A、公筷式B、分餐式C、自助式D、混餐式
考题
在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）A、弯下腰去捡B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C、不管它，用餐结束再说
考题
刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具
考题
西餐用餐时的举止礼仪包括（）A、进食禁声B、防止异响C、慎用餐具D、正襟危坐E、吃相干净
考题
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
考题
茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。A、高档用餐者B、婚宴用餐者C、一般用餐者D、会议用餐者
考题
西餐礼仪中，用餐具把食物送到嘴里，也可以把盘、碗端起。
考题
西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。A、1/4B、1/6C、1/8D、1/10
考题
遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
考题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。A、菜单内容B、规模C、消费标准D、客人用餐习惯
考题
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。A、菜肴特点B、餐厅特点C、用餐方式D、产品特点
考题
判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。A
对B
错
考题
问答题遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
考题
多选题西餐用餐时的举止礼仪包括（）A进食禁声B防止异响C慎用餐具D正襟危坐E吃相干净
考题
单选题在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）A
弯下腰去捡B
轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C
不管它，用餐结束再说D
多多道歉
考题
单选题在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）A
弯下腰去捡B
轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C
不管它，用餐结束再说
考题
单选题西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。A
1/4B
1/6C
1/8D
1/10
考题
判断题某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 ( )A
对B
错
考题
问答题在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？