网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

黄酒品评中香气占（）分。

A．10

B．15

C．25

D．50

参考答案和解析
正确
更多 “黄酒品评中香气占（）分。A．10B．15C．25D．50” 相关考题
考题 黄酒中的香气成分包括______。 A.醇类B.氨基酸类C.酯类D.酚类E.核苷酸类
查看答案
考题 如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 油分与烟叶内在质量有密切关系,表现在( )。A.油分多的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中B.油分多的烟叶刺激性和杂气较大,香气质差,香气最少C.油分少的烟叶香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中D.油分的多少不影响烟叶的内在质量
查看答案
考题 酒的品评描述分为：外观分析、（）、口感分析、葡萄酒品评举例。A、特点分析B、风格分析C、香气分析D、酒精浓度分析
查看答案
考题 大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（）味，味道应记录异杂味和（）味。
查看答案
考题 啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征
查看答案
考题 下列属于药香型白酒的品评是（）A、复合香浓郁，味长B、香气中带类似霉味及药香和糟香，有一种类似菠萝的香味C、口味中带类似蜜香和甜香D、入口丰满醇厚，稍带汗臭味
查看答案
考题 白酒品评中优级酒的分数范围是（）A、≥92分B、92分C、≥93分D、93分
查看答案
考题 药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似（）及药香和糟香，有一种类似菠萝的香味。A、浓香B、酱香C、霉味D、清香
查看答案
考题 白酒的品评主要包括（）四个方面。A、色泽、香气、透明度、风格B、色泽、透明度、口味、风格C、色泽、透明度、口味、香气D、色泽、香气、口味、风格
查看答案
考题 油分与烟叶内在质量有密切的关系，表现在，（）A、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中B、油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气质差，香气量少C、油分少的烟叶香气质差，香气量足，杂气小，刺激性小，劲头适中D、油分多少不影响烟叶的内在质量
查看答案
考题 完熟叶的（），内在质量较佳A、油分较少B、油分较多C、香气、吃味较好D、香气、吃味较差
查看答案
考题 评酒时最好的方法是（）A、头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔B、头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔C、头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔D、头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔
查看答案
考题 梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
查看答案
考题 花茶品质评语中，若香气为“鲜灵，浓郁，纯正，持久”，应给（）。A、80—89分B、90—99分C、70—79分D、60—69分
查看答案
考题 杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。A、4B、5C、3D、6
查看答案
考题 稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在（）mg/100g左右，经品评人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品。A、10和17B、20和27C、30和37D、40和47
查看答案
考题 高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。A、连续地进行B、不连续地进行C、少进行D、多进行
查看答案
考题 如果酒中某种香气成分在它的阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评时的明显反应。
查看答案
考题 如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应
查看答案
考题 酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。
查看答案
考题 啤酒品评环境要求（）和温度适宜。A、空气清新B、光线良好C、装饰豪华D、舒适的香气
查看答案
考题 黄酒中的醇类物质能够与有机酸在加热过程中化合成具有芳香气味的（）物质。
查看答案
考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
查看答案
考题 黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
查看答案
考题 单选题啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A 泡沫B 颜色C 香气D 外观、风味和口感特征
查看答案
考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
查看答案
考题 填空题黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
查看答案
热门标签
最新试卷