考题
大白菜干烧心病是缺钾引起的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列烧制法中,不是按加热方式进行划分的方法是()。
A.干烧B.煸烧C.锅烧D.酱烧
考题
对大白菜供给的减少,不可能是由于()。A、气候异常寒冷B、政策限制大白菜的种植C、大白菜价格下跌D、化肥价格上涨
考题
烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。
考题
大白菜“干烧心”是由于缺乏（）A、钾B、镁C、钙D、锌
考题
用纸锅烧水，水已烧开，纸锅却是完好地，这是为什么？用铝锅烧水，水若烧干，铝壶就有可能烧穿，为什么？
考题
“浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。A、酱烧B、白烧C、红烧D、干烧
考题
烧制法按菜肴的色泽划分，可分为红烧和（）两种。A、白烧B、酱烧C、葱烧D、干烧
考题
烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。A、芫烧B、酱烧C、葱烧D、干烧
考题
烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。A、红烧B、熘烧C、炸烧D、煎烧
考题
大白菜的干烧心是由于缺乏（）。A、钾B、镁C、锌D、钙
考题
下列大白菜病害中有"脱帮子"、"烂疙瘩"之俗称的病害是（）。A、大白菜霜霉；B、大白菜软腐病；C、大白菜病毒病；D、大白菜干烧心。
考题
大白菜干腐病和苹果核腐病主要是因为缺（）。A、钙B、磷C、钾D、氮
考题
全自动电茶炉缺水时，自动停止烧水是防止（）A、烧电线B、烧干锅C、烧电热管D、烧保险
考题
对大白菜供给的减少，不可能是由于（）A、气候异常严寒B、政策限制大白菜的种植C、大白菜的价格下降D、化肥价格上涨
考题
烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）A、红烧B、葱烧（白烧）C、干烧D、酱烧
考题
单选题全自动电茶炉缺水时，自动停止烧水是防止（）A
烧电线B
烧干锅C
烧电热管D
烧保险
考题
单选题大白菜“干烧心”是由于缺乏（）A
钾B
镁C
钙D
锌
考题
单选题下列大白菜病害中有"脱帮子"、"烂疙瘩"之俗称的病害是（）。A
大白菜霜霉；B
大白菜软腐病；C
大白菜病毒病；D
大白菜干烧心。
考题
单选题大白菜的干烧心是由于缺乏（）。A
钾B
镁C
锌D
钙
考题
单选题对大白菜供给的减少，不可能是由于（ ）。A
气候异常严寒B
政策限制大白菜的种植C
大白菜的价格上升D
化肥价格上涨
