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下列属于官府菜的是（）。

A．红楼菜

B．谭家菜

C．清宫菜

D．孔府菜

E．随园菜

参考答案和解析
孔府菜;谭家菜;红楼菜;随园菜
更多 “下列属于官府菜的是（）。A．红楼菜B．谭家菜C．清宫菜D．孔府菜E．随园菜” 相关考题
考题 南京_________菜与曲阜_________菜、北京_________菜并称为中国著名的三大官府菜．
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考题 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。
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考题 孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。
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考题 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
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考题 北京谭家菜是传统官府菜的代表。
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考题 关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A、冀中南派是冀菜中最大的流派B、冀中南派以保定为代表区域C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
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考题 官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
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考题 根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。A、地方菜B、少数民族菜C、官府菜D、宫廷菜
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考题 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
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考题 下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A、荷包里脊B、锅包肘子C、阳春白雪D、掌上明珠E、八仙过海
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考题 北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
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考题 下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
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考题 官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A、孔府菜B、淮扬菜C、谭家菜D、回族菜
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考题 举出三种官府菜。
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考题 多选题下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A荷包里脊B锅包肘子C阳春白雪D掌上明珠E八仙过海
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考题 单选题谭家菜属于（）。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
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考题 判断题谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）A 对B 错
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考题 问答题请列举出我国古代有一定影响的官府菜。
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考题 判断题曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜A 对B 错
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考题 多选题官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A孔府菜B淮扬菜C谭家菜D回族菜
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考题 问答题什么是官府菜？其主要特点是什么？
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考题 问答题举出三种官府菜。
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考题 判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（ ）A 对B 错
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考题 多选题我国最大最精湛的官府菜是（　　）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜
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考题 多选题我国最精湛的官府菜是（　　）。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜
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考题 单选题“全羊席”筵席属于（）。A 少数民族菜B 药膳C 官府菜D 宫廷菜
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考题 判断题孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。（）A 对B 错
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