考题
食品中的水有几种存在状态? 答：有两种存在状态：① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。
考题
依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:()
A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水
考题
水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。此题为判断题(对，错)。
考题
种子中水分存在的状态有自由水和( )。A.临界水B.安全水C.平衡水D.束缚水
考题
植物细胞内水分存在的状态有自由水和束缚水，自由水/束缚水比值越大代谢越旺盛，比值越小则植物的抗逆性越强。此题为判断题(对，错)。
考题
种子中的水分按其特性可分为自由水和（）两种。A、游离水B、束缚水C、蒸馏水D、化合水
考题
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。A、自由水B、离子水C、结晶水D、混合水
考题
乳中水分的三种存在状态是（）。A、游离水B、自由水C、结合水D、结晶水
考题
水分在烟叶中主要以两种状态存在，即结合水和（）。
考题
种子中水分存在的状态有自由水和（）。A、临界水B、安全水C、平衡水D、束缚水
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
考题
水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。
考题
水分在烟株体内通常以（）和（）两种状态存在。
考题
水分以各种形态存在于食品中，分别是（）A、挥发水B、自然水C、自由水D、结合水
考题
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
考题
根据水与油、气分布的相对位置将油层水分为（）两种类型。A、底水和边水B、上层水和下层水C、吸附水和自由水D、边水和夹层水
考题
判断题水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。A
对B
错
考题
多选题水分以各种形态存在于食品中，分别是（）A挥发水B自然水C自由水D结合水
考题
判断题水分在植物体内全部以自由水形式存在。A
对B
错
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
考题
填空题植物体内水分以（）和（）两种状态存在。
考题
判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）A
对B
错
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
考题
多选题乳中水分的三种存在状态是（）。A游离水B自由水C结合水D结晶水
考题
填空题食品中的水分往往是以结合水和游离水两种状态存在，微生物能够利用哪种形式的水（）