考题
酱油∶食盐A. 动物∶熊猫 B. 双软马车∶手推车 C. 鸡精∶味精 D. 房间∶大厅
考题
白糖：甘蔗A．腐乳：大豆B．玉米：大米C．鸡精：鸡汤D．白菜：酸菜
考题
早泄中医又称之为()。
A、鸡精B、阳精C、阴精D、阳痿E、阴痿
考题
制汤时可以提前投放的调料是______。
A.精盐B.味精C.鸡精D.葱、姜、绍酒
考题
检验鸡精质量好坏的感官标准是()。
A、形态B、色泽C、香味D、滋味
考题
（）是知识，不是技能。A、骑自行车B、洗衣服C、鸡精的构成D、做饭
考题
鸡精、味素与鲜汤的鲜美相比是有差异的，它们不能（）鲜汤的作用。A、取代B、取消C、取得D、取用
考题
以下物品，（）是快递企业可以收寄。A、浓硫酸B、鸡精C、气体杀虫剂D、农药
考题
下列调味品与患高血压无关的是（） ①胡椒 ②食盐 ③味精 ④鸡精A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
考题
主要成分为谷氨酸钠的是（）A、味精B、蚝油C、酱油D、鸡精
考题
下列不能作为食品原料的物质是（）A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉
考题
以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）A、桂皮B、鸡精C、柠檬黄D、食碱
考题
以下属于复制调味品的是（）。A、鸡精B、豆瓣酱C、芡汤D、茄酱
考题
制做鱼露汁使用的味精、鸡精主要起（）的作用。A、调节B、增鲜C、确定口味D、去腥增香
考题
氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量（）A、10%-20%B、16-18%C、5%-10%
考题
在《西湖三塔记》中于奚宣赞同居的是谁（）。A、琵琶精B、水獭精C、白蛇精D、乌鸡精
考题
家乐牌鸡汤料(由鸡精，牛骨汤浓缩而成，块状，10克/块)
考题
因为酱料大部分含有（），有些酱料的味很重。A、盐分B、鸡精C、味精D、糖分
考题
单选题在《西湖三塔记》中于奚宣赞同居的是谁（）。A
琵琶精B
水獭精C
白蛇精D
乌鸡精
考题
单选题（）是知识，不是技能。A
骑自行车B
洗衣服C
鸡精的构成D
做饭
考题
单选题味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。A
谷氨酸钠B
肌苷酸钠C
鸟苷酸钠D
鸡精
考题
单选题以下物品，（）是快递企业可以收寄。A
浓硫酸B
鸡精C
气体杀虫剂D
农药
考题
判断题市场上销售的鸡精是蛋白质分解产生的小肽、肌苷酸、谷氨酸等混合物。（）A
对B
错