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测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法，下列哪项不是常用的有机溶剂（）

A．乙醚

B．乙醇

C．石油醚

D．氯仿-甲醇混合液

参考答案和解析
ACD
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A、游离脂肪B、结合脂肪C、乳脂肪D、氧化脂肪E、原脂肪
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考题 下列方法除了哪一项均可用来提取香豆素类化合物A、有机溶剂提取法B、水浸出法C、碱溶酸沉法D、水蒸气蒸馏法E、有机溶剂萃取法
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
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考题 关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪 B.索氏提取法用水来提取脂肪 C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪 D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定 E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
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考题 溶剂提取法选择溶剂的原则是（）。常用提取溶剂可分为水、高极性有机溶剂和（）。
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
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考题 测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A、乳脂肪B、原脂肪C、氧化脂肪D、游离脂肪E、结合脂肪
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考题 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取。
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考题 目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。A、有机溶剂B、酒精C、超临界C02D、液体C02
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考题 测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）A、乙醚B、乙醇C、石油醚D、氯仿一乙醇混合液E、丙酮一石油醚混合液
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考题 采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 碱化-有机溶剂提取法提取生物碱，常用（），（）、（）等碱液，湿润药材粉末，使药材中生物碱游离，再用（）、（）、（）等溶剂采用（）或（）提出总生物碱。
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考题 测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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考题 问答题测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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考题 单选题测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A 乳脂肪B 原脂肪C 氧化脂肪D 游离脂肪E 结合脂肪
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考题 填空题采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 多选题测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）A乙醚B乙醇C石油醚D氯仿一乙醇混合液E丙酮一石油醚混合液
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考题 填空题共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有苯、甲苯、（）。
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考题 填空题共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。
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考题 填空题溶剂提取法选择溶剂的原则是（）。常用提取溶剂可分为水、高极性有机溶剂和（）。
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