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（）可用于指示果酱、果冻制品中的果汁含量。

A．水溶性灰分

B．酸不溶性灰分

C．总灰分

D．粗灰分

参考答案和解析
水溶性灰分
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考题 吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。
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