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特殊餐食一般需要提前预定，送上飞机的特殊餐食注有明显的标记，供餐时优先提供。
参考答案和解析
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考题
对于提供特殊餐的注意事项描述正确的是()A.了解餐食内容及座位号B.先于其他旅客提供C.要尊重当地风俗习惯D.有婴儿餐，需监护人用餐完毕再提供婴儿餐E.无需提前向旅客确认特殊餐的信息，直接发放即可
考题
某航班在经停站因天气原因出现不正常，则承运人( )。A.可协助旅客安排餐食和住宿，但费用由旅客自理
B.可协助旅客安排餐食和住宿，餐食免费，但住宿费用由旅客自理
C.可协助旅客安排餐食和住宿，住宿免费，但餐食费用由旅客自理
D.应当为旅客免费提供餐食和住宿
考题
客舱乘务员为机组提供餐食时，其要求说法正确的是（）A、机长和副驾驶应配备不同餐食，如配同种餐食，机长和副驾驶应当间隔半小时进餐。B、食品应按规定加热，任何加热剩余的机组餐食，不能再次冷却后加热进行供应。C、机组餐食在机上过夜后不再使用。D、飞行关键阶段不允许为机组提供餐食。
考题
由于清真餐食的生产环节特殊，旅客的清真餐食预订信息至少要在航班起飞前（）小时（含）传递至有资质的航食企业。对因资质原因无法提供餐食的，销售部要对旅客做好解释A、24B、48C、72D、96
考题
起飞前餐谱服务时不对的是（）A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类，B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单，介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食，征询客人用餐时间，并将餐谱收走
考题
判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）A
对B
错
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