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（)黄油应保存在4℃左右的冰库中。

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更多 “（)黄油应保存在4℃左右的冰库中。” 相关考题
考题 制作黄油雕的工作间，其温度应保持在()左右。A.5℃B.10℃C.15℃D.20℃
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考题 黄油雕使用的黄油凝固点在()左右。 A.15摄氏度B.20摄氏度C.10摄氏度D.25摄氏度
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考题 黄油雕使用的黄油熔点在()左右。 A.50摄氏度B.60摄氏度C.70摄氏度D.55摄氏度
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考题 应保存在-10℃～-15℃冰库中。A.黄油B.生鱼C.熟食D.啤酒
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考题 制作黄油菜花时，菜花应放入( )中煮熟，再刷上清黄油。A.沸水B.冷水C.盐水D.冷盐
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考题 根据给定材料4、5，分析城市绿化中存在的误区，字数250左右。(15分)
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考题 贮放盐水制冰的冰库库温为（），贮放快速制冰的库温为（）。A、-5℃；-15℃B、-4℃；-10℃C、-5℃；-10℃D、-4℃；-15℃
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考题 装载机安装黄油养护，每（）天加一次黄油，加注黄油时以梢轴中部溢出黄油为好。A、1天B、2天C、3天D、4天
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考题 下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干A、1B、2C、3D、4
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考题 斗轮堆取料机中，交叉滚子轴承油道应畅通，如果黄油硬化堵塞，应更换黄油并疏通。
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考题 世界上最大的天然冰库在哪里？
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考题 用黄油枪加油时，黄油枪枪头与黄油嘴应（）。A、对正B、偏斜30°C、偏斜60°D、偏斜
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考题 黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。A、50摄氏度B、60摄氏度C、70摄氏度D、55摄氏度
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考题 采用硫酸纸或锡膜包装、短期保存温度是0～4℃、长期保存温度是-10～-5℃、压炼黄油时应添加2％～3％的（），符合黄油加工贮存的要求。
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考题 搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。A、含水率低B、含脂率低C、含脂率高D、含水率高
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考题 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）。A、冰箱B、冰柜C、冰库D、冰浴
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考题 调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。A、单独熬一下黄油B、搅拌黄油时多搅拌一段时间C、多加入一些糖D、减少熬糖时水的用量
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考题 在制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。A、沸水B、冷水C、盐水D、冷盐水
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考题 制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。A、沸水B、冷水C、盐水D、冷盐水
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考题 黄油如长期保存应放于温度为（）左右的冰箱中。A、5℃B、0℃C、-5℃D、-10℃
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考题 黄油雕使用的黄油凝固点在（）左右。A、15摄氏度B、20摄氏度C、10摄氏度D、25摄氏度
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考题 刮黄油球时应掌握好黄油的（）。A、水分B、溶化温度C、软硬度D、环境条件
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考题 （）应保存在-10℃～-15℃冰库中。A、黄油B、生鱼C、熟食D、啤酒
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考题 单选题下列关于风冷式冰库冷风机运行方式的描述中，正确的是（）。A 整个冰库使用过程中连续运行B 仅当制冷剂电磁阀打开进行制冷时运行C 在采用电热融霜的系统中，一般是除融霜期外，其它时间运行D 冰库温度达到控制范围上限后运行，至下限停止
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考题 判断题黄油应存放在5℃左右，相对湿度在88％至90％的冰箱中。（）。A 对B 错
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考题 单选题下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干A 1B 2C 3D 4
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考题 单选题机械式温度继电器中，对其测温包的叙述中，正确的是（）。A 通过毛细管与波纹管相连，拆装中应注于防止损坏波纹管B 应安装在冰库内，若为风冷冰库，应装于毛细管C 应尽可能接近蒸发器盘管D 应远离冷库门口
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