考题
可以去除油脂中的黄曲霉毒素的 方法是A、过滤B、沉淀C、煮沸D、碱炼E、提取
考题
在高温下易破坏的毒素是A．黄曲霉毒素B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素C．河豚毒素D．肉毒毒素E．葡萄球菌肠毒素
考题
45～47 题共用选项：第 45 题 去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是
考题
在高温下易破坏的毒素是A、黄曲霉毒素B、河豚毒素C、蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素D、肉毒毒素E、葡萄球菌肠毒素
考题
易受黄曲霉毒素污染的地区有（ ）。
A.高温区
B.高温干燥区
C.高温高湿区
D.低温区
考题
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、以上都可以
考题
易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。A、高温区B、高温干燥区C、高温高湿区D、低温区E、低温干燥区
考题
为了去除黄曲霉毒素，可使用（）A、细辛B、生姜C、荜澄茄D、当归E、酒蒜
考题
家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。
考题
易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。A、高温区B、高温干燥区C、高温高湿区D、低温区
考题
黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏。
考题
高温、高湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检出率更高。（）
考题
在粮油及其制品中，黄曲霉毒素检出率较高的是（）地区。A、高温、高湿B、低温、潮湿C、高温、干燥D、低温、干燥
考题
所有的黄曲霉、烟曲霉菌株均可以产生黄曲霉毒素。
考题
问答题如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
考题
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素的方法是（ ）。A
高温加热B
真空密封C
加酶分解D
加酸分解E
碱炼法
考题
单选题易受黄曲霉毒素污染的地区是（）。A
高温区B
低温区C
高温高湿区D
高温干燥区
考题
多选题黄曲霉菌引起动物发病的原因是（）A在体外产生毒素B在体内产生毒素C毒素耐高温D毒素不耐高温E黄曲霉在干澡、低温环境下产生毒素
考题
单选题易受黄曲霉毒素污染的地区有（ ）。A
高温区B
高温干燥区C
高温高湿区D
低温区E
低温干燥区
考题
单选题在高温下易破坏的毒素是（）A
黄曲霉毒素B
河豚毒素C
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素D
肉毒毒素E
葡萄球菌肠毒素
考题
单选题在高温下易破坏的毒素是（ ）。A
黄曲霉毒素B
河豚毒素C
蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素D
肉毒毒素E
葡萄球菌肠毒素
考题
单选题为了去除黄曲霉毒素，可使用（）A
细辛B
生姜C
荜澄茄D
当归E
酒蒜
考题
单选题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A
加碱B
加酸C
加热D
紫外线照射E
以上都可以
考题
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素可用（ ）。A
加酸分解B
真空密封C
高温加热D
加酶分解E
碱炼法
考题
单选题不耐高温加热的毒素是（ ）。A
葡萄球菌肠毒素B
肉毒毒素C
黄曲霉毒素D
河豚毒素E
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素