网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
4、冷冻肉储藏温度是
A.-18℃以下
B.0~4℃
C.10~15℃
D.15~30℃
参考答案和解析
B
更多 “4、冷冻肉储藏温度是A.-18℃以下B.0~4℃C.10~15℃D.15~30℃” 相关考题
考题
对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售
考题
关于蓄冷空调冷水供水温度,下列哪几项说法是正确的?( )。A.水蓄冷空调供水温度采用4~8℃
B.共晶盐蓄冷空调供水温度采用7~10℃
C.内融冰盘管蓄冷空调供水温度采用2~5℃
D.封装式冰蓄冷空调供水温度采用3~6℃
考题
以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述,正确的是()。A、热气肉营养价值高、更易被消化吸收B、冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C、冷冻肉的营养并未流失,与冷鲜肉同样营养美味D、冷鲜肉应放在0℃~4℃储存
考题
单选题以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述,正确的是()。A
热气肉营养价值高、更易被消化吸收B
冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C
冷冻肉的营养并未流失,与冷鲜肉同样营养美味D
冷鲜肉应放在0℃~4℃储存
考题
单选题肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是()A
-18℃以下B
0~4℃C
10~15℃D
45~30℃
热门标签
最新试卷