考题
西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。
A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘
考题
西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。()
此题为判断题(对，错)。
考题
西餐展示盘摆放时,从()开始。
A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位
考题
西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。
A鱼刀B头盘刀C主D黄油刀
考题
西餐主叉放于展示盘的(),与展示盘边距离为lcm。
A、右上方B、左上方C、右侧D、左侧
考题
西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。
A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放
考题
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。A、0.5cmB、1cmC、1.5cmD、2cm
考题
吃西餐时如表示未吃完，可将刀叉（）。A、平排放于盘内B、成八字或交叉摆放C、成十字摆放D、成丁字摆放
考题
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。A、水果刀B、色拉刀C、面包刀D、黄油刀
考题
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
考题
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方
考题
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A、面包盘B、咖啡匙C、黄油刀D、忌司盘
考题
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。A、1厘米B、1.5厘米C、2厘米D、2.5厘米
考题
展示盘盘边距离桌边（）。A、1CmB、1.2CmC、1.5CmD、2Cm
考题
西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。A、平行摆放在餐盘上B、交差摆放C、摆放与餐盘两边
考题
西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中
考题
西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。
考题
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。
考题
西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉（）。A、0.5㎝B、1㎝C、1.5㎝D、2㎝
考题
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
考题
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A、装饰盘B、面包盘C、正餐盘D、黄油盘
考题
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A、果汁杯B、桌布C、面包盘D、展示盘
考题
单选题早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A
果汁杯B
桌布C
面包盘D
展示盘
考题
单选题西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A
面包盘B
咖啡匙C
黄油刀D
忌司盘
考题
单选题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A
右侧B
左侧C
右上方D
左上方
考题
单选题西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。A
水果刀B
色拉刀C
面包刀D
黄油刀