网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

2、酒花在啤酒酿造过程中添加的方式有哪些?


参考答案和解析
赋予啤酒特有的香味和爽口的苦味; 能促进蛋白质凝固沉淀,澄清麦汁; 能增进啤酒的泡持性和稳定性; 增加麦汁和啤酒的防腐能力。
更多 “2、酒花在啤酒酿造过程中添加的方式有哪些?” 相关考题
考题 啤酒风味物质主要有哪些种类,啤酒酿造过程中对风味稳定性的影响主要有哪些主要因素?

考题 啤酒属于()类。A、酿造酒B、蒸馏酒C、浸制酒D、餐前开胃酒

考题 酒花是酿造()的重要原料。A、葡萄酒B、清酒C、啤酒D、饮料

考题 啤酒酿造的原料有哪些?

考题 简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作,尽量避免氧化味的生成?

考题 啤酒酿造中常用的辅料有哪些?

考题 酒的酿造方法可分为()A、蒸馏酒B、白酒C、啤酒D、配制酒

考题 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用?

考题 按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒()A、啤酒B、黄酒C、清酒D、威士忌

考题 ()是我国特有的酿造酒。A、啤酒B、米酒C、黄酒D、梅子酒

考题 酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。

考题 下列属于酿造酒的有()A、葡萄酒B、茅台酒C、人参酒D、啤酒E、比特酒

考题 啤酒酿造中如何进行麦汁煮沸和添加酒花?

考题 在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有()、()、()、()。

考题 试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。

考题 多选题酒的酿造方法可分为()A蒸馏酒B白酒C啤酒D配制酒

考题 问答题简述酒花在啤酒酿造中的主要作用?

考题 填空题在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有()、()、()、()。

考题 多选题酒花在啤酒酿造中的作用主要有().A赋予啤酒香味和爽口苦味B提高啤酒泡沫的持久性C促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清D提高原料的出酒率E具有抑菌作用,增强麦芽汁和啤酒的防腐能力

考题 问答题啤酒酿造的原料有哪些?

考题 填空题酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。

考题 多选题下列属于酿造酒的有()A葡萄酒B茅台酒C人参酒D啤酒E比特酒

考题 问答题啤酒酿造中常用的辅料有哪些?

考题 问答题啤酒酿造时添加酒花的目的是什么?

考题 多选题按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒()A啤酒B黄酒C清酒D威士忌

考题 问答题啤酒风味物质主要有哪些种类,啤酒酿造过程中对风味稳定性的影响主要有哪些主要因素?

考题 问答题试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。

考题 问答题啤酒酿造过程中,脱氧水可用于哪些地方?