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3.新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（）

A．蛋白质

B．微量元素

C．能量物质

D．矿物质

参考答案和解析
蛋白质
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考题 单选题谷类食品的营养价值特点是（　　）。A 含有丰富的蛋白质B 含有丰富的碳水化合物C 含有丰富的矿物质D 含有丰富的脂溶性维生素E 含有丰富的脂肪
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