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多选题
动物性食品中残留抗菌素的主要危害是（）。
A

三致作用

B

过敏反应

C

变态反应

D

细菌耐药性

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考题 抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害？
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考题 动物性食品农药残留的主要来源不包括（）A、未遵守停药期规定B、用药后直接污染C、通过食物链富集D、从环境中吸收E、意外污染
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考题 动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有（）。A、慢慢蓄积而致病B、产生耐药性C、急性中毒D、肠道菌群失调
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考题 以下是重要的食品安全限量标准的有（）。A、食品中放射性物质限制浓度标准B、食品中微生物限量C、农（兽）药残留限量D、食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量
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考题 问答题动物性食品中大环内酯类药物药物残留的来源及危害是什么？
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考题 填空题动物性食品中的抗生素残留对人体健康的影响主要表现为（）、（）、（）和“三致”作用。我国国家标准中对“瘦肉精”的检出限量为（）
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考题 单选题动物性食品中残留抗生素的主要危害，以下不正确的是（）。A 中毒反应B 细菌耐药性C 三致作用
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考题 单选题动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（　　）。A 治疗疾病B 预防疾病C 促进动物生长D 防止食品腐败E 动物保健
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考题 问答题动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？
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考题 单选题动物性食品农药残留的主要来源不包括（）A 未遵守停药期规定B 用药后直接污染C 通过食物链富集D 从环境中吸收E 意外污染
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考题 问答题常见的造成动物性食品中不合格残留的因素有哪些？
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考题 问答题动物性食品中农药残留的主要来源是什么？
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考题 多选题以下是重要的食品安全限量标准的有（）。A食品中放射性物质限制浓度标准B食品中微生物限量C农（兽）药残留限量D食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量
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考题 问答题动物性食品中磺胺类药物药物残留的来源及危害？
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考题 问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？
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