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多选题
沪莱的代表菜有（）。
A

生煸草头

B

火腿炖甲鱼

C

虾子大乌参

D

五香烤麸

E

松仁鱼米

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 单选题（）特色是中扒、西水、南锅、北面A 淮扬菜B 豫菜C 晋菜D 鲁莱
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考题 多选题美国人最喜爱的中国菜是（）A粤菜B川莱C鲁菜D苏菜
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考题 多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是（　　）代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱
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考题 多选题下列莱品种，属于官府湘菜代表菜品的是（）。A组庵豆腐B剁椒鱼头C宁乡口味蛇D组庵鱼E腊味合蒸
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考题 问答题潮州菜有何代表菜式？
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考题 判断题冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。A 对B 错
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