考题
啤酒花在土层深厚、土壤肥沃、深施化肥的条件下，根系扎的深、分布广。
考题
酒花的贮藏指数（HSI），刚采摘时的香花为（），使用的颗粒酒花应（），HSI达（）时不应使用。
考题
对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）A、黄腐酚B、酒花树脂C、α-酸D、酒花油
考题
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花（）的重要时期。A、贮藏养分B、进入冬眠C、消耗养分D、扩展根系
考题
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
考题
啤酒花灰霉病属高温域病害，分生孢子耐高温能力强，在低温高湿条件下易流行，温暖高湿条件下，病情扩展也较快。
考题
啤酒花采收后，残余的茎、叶上的光合产物向地下茎输送，贮藏养分。早霜后，植株地上部枯死，（）进入越冬休眠。A、植株B、地下部分C、根系D、主根
考题
啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”（HSI）进行判别，HIS=0.5表示（）。A、酒花的老化程度极轻微B、酒花成熟、老化正常C、酒花的老化程度较严重D、酒花老化极严重
考题
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好。
考题
常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。
考题
全球主要的酒花生产国中，年产量最大的是（），主要高a-酸酒花的国家是（），主栽香型酒花的国家是（），我国也是酒花主要生产国。
考题
鲜蛋应在（）相对湿度87～97%的条件下贮藏效果最好。A、1～5℃B、8～10℃C、10～15℃D、15～20℃
考题
在金属货币流通条件下货币贮藏具有（）的作用。
考题
试阐述鲜乳在室温条件下贮藏中的微生物变化过程。
考题
单选题（）是世界上使用最广泛的酒花形式。A
颗粒酒花B
酒花浸膏C
酒花油
考题
填空题评估酒花贮藏过程中的陈化、α-酸、β-酸损失的指标称为（），其数值为新鲜酒花低、陈酒花高。
考题
单选题酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。A
10℃以下B
0～2℃C
0℃以下
考题
问答题简述酒花贮藏过程中的变化？贮藏时应注意哪些方面？
考题
单选题酒花贮藏的温度应在（）摄氏度为宜。A
10-12B
6-8C
4-6D
0-2
考题
单选题对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）A
黄腐酚B
酒花树脂C
α-酸D
酒花油
考题
单选题酒花应（）贮藏，可以较长时间保持其色泽，香味和α-酸含量。A
高温B
常温C
低温
