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多选题
汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外，还追求(    )。
A

质

B

形

C

器

D

意

E

境

参考答案

参考解析
解析：
更多 “多选题汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外，还追求( )。A质B形C器D意E境” 相关考题
考题 中国菜素来注重()。 A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养
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考题 茶叶的品质特征即茶叶的()。 A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形
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考题 汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形
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考题 给儿童提供的膳食应讲究色、香、味、形。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 汤卤可以决定卤制菜肴的() A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形
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考题 中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。 A.形B.色C.味D.香
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考题 汉族的饮食文化讲究色，香，味和（）的完美结合，在世界上享有盛誉A.神 B.意 C.形 D.器 E.态
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考题 汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外,还追求（）。A.质 B.形 C.器 D.意 E.境
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考题 鸡尾酒是一种色、香、味、形、意俱佳的艺术饮品。
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考题 为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
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考题 餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。A、厨具B、餐具C、杯具D、以上三种都是
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考题 中国菜肴讲究色、香、味、形味美者，人皆爱之。味分五味。请问，所说五味是指哪五种味道？
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考题 中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
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考题 菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征。A、色、香、味、形、器B、色、香、味、器、具C、色、香、味、形、质
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考题 汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。A、形、香、味B、色、味、质C、色、香、味D、色、香、形
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考题 汤卤可以决定卤制菜肴的（）A、形、香、味B、色、味、质C、色、香、味D、色、香、形
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考题 调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。A、香、味、色B、香、形、味C、香、味、形D、香、味、质
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考题 菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。A、质美B、境美C、序美D、趣美
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考题 下列不属于随园菜特点的是（）A、极其讲究富贵和滋补B、注重原料选择和搭配C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术D、注重筵席
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考题 中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质；B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣；C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣；D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。
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考题 现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。A、色、香、味B、色、香、味、器C、色、香、味、形D、色、香、味、形、器
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考题 中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。
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考题 中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。A、量、养B、价、器C、器、养D、量、器
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考题 判断题中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。A 对B 错
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考题 单选题餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。A 厨具B 餐具C 杯具D 以上三种都是
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考题 单选题下列不属于随园菜特点的是（）A 极其讲究富贵和滋补B 注重原料选择和搭配C 讲究色、香、味、形、器及进食艺术D 注重筵席
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考题 填空题为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
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