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单选题
为外贸出口咸菜、榨菜、咸蛋、皮蛋、黄酒等食品的传统运输包装（）。
A

塑料桶

B

陶瓷罐

C

玻璃皿

D

铁桶

参考答案

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考题 制作“金沙类”菜肴代替蟹黄使用的原料是（）。A、皮蛋B、卤蛋C、咸蛋D、蛋粉
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考题 在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。A、咸蛋黄B、皮蛋黄C、咸蛋白D、皮蛋白
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考题 （）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。A、咸蛋B、皮蛋C、鸡蛋D、鸭蛋
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