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填空题
清代出现的以满族菜为主，沿袭明代宫廷风格的菜肴，被称为“____”。
参考答案
参考解析
解析：
满汉全席是满清宫廷盛宴，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席是满清宫廷盛宴，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
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考题
（）是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少，同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备，原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。A、满汉全席B、湘菜C、辽菜
考题
清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（）A、宫廷膳食机构多B、所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究C、菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主D、肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”E、宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大
考题
多选题清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（）A宫廷膳食机构多B所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究C菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主D肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”E宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大
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