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问答题
取汁的方法有什么？
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考题
为婴儿制作菜水的方法（）。A、新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
考题
单选题为婴儿制作菜水的方法（）。A
新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B
取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C
取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D
取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
考题
单选题胶剂的制作流程是（ ）。A
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→于燥，包装B
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶，切胶→干燥，包装C
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥，包装D
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥，包装E
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥，包装
考题
填空题果蔬取汁有（）、压榨和浸提三种方式。
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