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判断题
酪蛋白一般有哪两种沉淀方式：酶沉淀和酸沉淀。
A

对

B

错

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考题 下列关于沉淀转化的说法正确的有()。 A、沉淀转化的条件决定于两种沉淀的KSP比值B、两种沉淀的KSP比值越小，沉淀转化就容易C、两种沉淀的KSP比值越小，沉淀转化就困难D、沉淀转化作用是基于溶度积原理
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考题 制剂生产中除蛋白质用A.酸煮碱沉淀B.碱煮酸沉淀C.醇煮水沉淀D.铅盐沉淀法E.水煮醇沉淀
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考题 简述酪蛋白一般有哪两种沉淀方式。
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考题 酪蛋白一般有哪两种沉淀方式：酶沉淀和酸沉淀。
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考题 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A、鞣酸沉淀蛋白B、低温乙醇沉淀蛋白C、重金属盐沉淀蛋白D、常温乙醇沉淀蛋白
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考题 用酸使脱脂乳中的酪蛋白沉淀之后，将沉淀分离除去，剩余的液体是（）A、乳清B、乳脂肪C、乳糖D、稀奶油
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考题 分离纯化蛋白质常用的分级沉淀法有（）分级沉淀法、（）分级沉淀法和（）分级沉淀法三种。
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考题 牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离，酪蛋白开始沉淀，继续加酸使pH达到4.6时，钙又从酪蛋白钙中分离，游离的酪蛋白完全沉淀。
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考题 酶沉淀分离的方法有哪些？盐析沉淀、等电点沉淀、有机溶剂沉淀的原理。
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考题 酪蛋白是一类磷蛋白，在（）和（）条件下从脱脂牛乳中沉淀出来。
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考题 填空题牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离，酪蛋白开始沉淀，继续加酸使pH达到4.6时，（）又从酪蛋白钙中分离，游离的酪蛋白完全沉淀。
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考题 填空题酪蛋白是一类磷蛋白，在（）和（）条件下从脱脂牛乳中沉淀出来。
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考题 问答题酶沉淀分离的方法有哪些？盐析沉淀、等电点沉淀、有机溶剂沉淀的原理。
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考题 问答题试对比分析酪蛋白的酸沉淀和凝乳酶沉淀。
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考题 填空题牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离，酪蛋白开始沉淀，继续加酸使pH达到4.6时，钙又从酪蛋白钙中分离，游离的酪蛋白完全沉淀。
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考题 问答题简述酪蛋白一般有哪两种沉淀方式。
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考题 单选题用酸使脱脂乳中的酪蛋白沉淀之后，将沉淀分离除去，剩余的液体是（）A 乳清B 乳脂肪C 乳糖D 稀奶油
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考题 单选题使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A 鞣酸沉淀蛋白B 低温乙醇沉淀蛋白C 重金属盐沉淀蛋白D 常温乙醇沉淀蛋白
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考题 填空题酪蛋白一般有两种沉淀方式：（），（）。
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考题 多选题使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A中性盐沉淀蛋白B鞣酸沉淀蛋白C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白
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