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判断题
谷类的维生素主要存在胚乳中。
A
对
B
错
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考题
单选题谷类食品的营养特点不包括( )。A
碳水化合物是谷类中的主要营养成分B
谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全C
谷类含脂肪低D
谷类中的维生素主要是B族维生素E
谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
考题
单选题谷类中的B族维生素主要集中在()。A
胚B
糊粉层、谷胚C
谷胚、谷粒D
谷皮、谷胚E
谷粒、糊粉层
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