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单选题
谷类种子中( )含维生素E较多。
A
谷皮
B
糊粉层
C
胚乳
D
谷胚
E
胚芽
参考答案
参考解析
解析:
胚芽位于谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。
胚芽位于谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。
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考题
单选题谷类食品的营养特点不包括( )。A
碳水化合物是谷类中的主要营养成分B
谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全C
谷类含脂肪低D
谷类中的维生素主要是B族维生素E
谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
考题
单选题粮谷类和薯类食物含()较多,是膳食能量最经济的来源。A
膳食纤维B
油脂C
植物蛋白D
碳水化合物E
维生素
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