网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
味精的主要成分是（）
A

氯化钠

B

谷氨酸钠

C

醋酸

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题味精的主要成分是（）A 氯化钠B 谷氨酸钠C 醋酸” 相关考题
考题 味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是()。A.130℃B.180℃C.230℃D.280℃
查看答案
考题 味精的主要成分是()。A 碳酸钙B 氯化钠C 谷氨酸钠D 维生素
查看答案
考题 味精是鲜味剂的代表,其主要成分是______。 A.谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠C.碳酸氢钠D.氯化钠
查看答案
考题 味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。A、130℃B、180℃C、230℃D、280℃
查看答案
考题 味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（）A、若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入B、味精不宜食用过频C、作馅料时不宜使用味精D、炒菜时不宜放入过早
查看答案
考题 味精的主要成分是什么？为什么不能在高温下长时间使用？
查看答案
考题 味精的主要成分是（）。
查看答案
考题 味精的主要成分是什么？（）A、醋酸B、氯化钠C、谷氨酸钠
查看答案
考题 味精的主要成分是（）A、氯化钠B、谷氨酸钠C、醋酸
查看答案
考题 主要成分为谷氨酸钠的是（）A、味精B、蚝油C、酱油D、鸡精
查看答案
考题 味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在（）及碱性条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。A、弱酸B、强酸C、中性D、有卤汁
查看答案
考题 味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在（）及（）条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。（）A、中性；碱性B、强酸；中性C、强酸；碱性D、弱酸；碱性
查看答案
考题 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
查看答案
考题 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是（）A、饴糖的主要成分是麦芽糖B、冰糖的主要成分是蔗糖C、味精的主要成分是5’—肌苷酸D、糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
查看答案
考题 味精主要成分是（），简称（），其抗PH性能不好，当PH为（）具有最佳味感。
查看答案
考题 简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？
查看答案
考题 判断题味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。A 对B 错
查看答案
考题 单选题食用味精的主要成分是（）A 氯化钠B 亚硝酸盐C 苯甲酸钠D 谷氨酸钠E 氯化钾
查看答案
考题 填空题味精的主要成分是（）。
查看答案
考题 单选题味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。A  谷氨酸钠B 肌苷酸钠C 鸟苷酸钠D 鸡精
查看答案
考题 填空题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
查看答案
考题 单选题在一项实验中，实验对象的一半作为实验组，食用了大量的味精。而作为对照组的另一半没有吃这种味精。结果，实验组的认知能力比对照组差得多。这一不利结果是由于这种味精的一种主要成分——谷氨酸造成的。以下哪项如果为真，则最有助于证明这一实验结论（）。A 大多数味精消费者不像实验中的人那样食用大量的味精B 实验组中人们所食用的味精数量是在政府食品条例规定的安全用量之内的C 第二次实验时只设一组食用大量味精作为实验组，而不设不食用味精的对照组D 两组实验对象是在实验前按其认知能力均等划分的
查看答案
考题 单选题味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）A 谷氨酸钠盐B 肌苷酸钠C 鸟苷酸钠D 肌精
查看答案
考题 单选题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是（）A 饴糖的主要成分是麦芽糖B 冰糖的主要成分是蔗糖C 味精的主要成分是5’—肌苷酸D 糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
查看答案
考题 问答题简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？
查看答案
考题 判断题强力味精（或称特鲜、超鲜味精）配方中主要成分是味精、呈味核苷酸及氯化钠。其中呈味核苷酸主要是3’-鸟苷酸钠或3’-肌苷酸钠。A 对B 错
查看答案
考题 单选题味精又称味素，是日常生活中不可缺少的调味品。有人说，常吃味精会导致癌症，多吃味精要中毒，其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠。A 味精是一种中药B 常吃味精会导致癌症C 多吃味精会中毒D 味精是以粮食为原料的
查看答案
热门标签
最新试卷