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味精的主要成分是什么？（）

  • A、醋酸
  • B、氯化钠
  • C、谷氨酸钠

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考题 味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。A、130℃B、180℃C、230℃D、280℃
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考题 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
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考题 采用真空煮晶锅进行味精的精制，其优点是什么？
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考题 判断题味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。A 对B 错
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考题 单选题味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。A  谷氨酸钠B 肌苷酸钠C 鸟苷酸钠D 鸡精
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考题 单选题味精的主要成分是（）A 氯化钠B 谷氨酸钠C 醋酸
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考题 单选题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是（）A 饴糖的主要成分是麦芽糖B 冰糖的主要成分是蔗糖C 味精的主要成分是5’—肌苷酸D 糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐
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考题 单选题味精又称味素，是日常生活中不可缺少的调味品。有人说，常吃味精会导致癌症，多吃味精要中毒，其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠。A 味精是一种中药B 常吃味精会导致癌症C 多吃味精会中毒D 味精是以粮食为原料的
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