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多选题
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）。
A
纤维素
B
半纤维素
C
色素
D
类黄酮
E
果胶
参考答案
参考解析
解析：
蔬菜水果所含的膳食纤维主要有：纤维素、半纤维素、果胶
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考题
关于水果和蔬菜,以下说法哪个是错误的( )
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
考题
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、维生素D、膳食纤维
考题
判断题蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。A
对B
错
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