考题
以铁元素为主(含90%以上)含有一定量碳元素的物质所构成的合金,称为铁碳合金。()
此题为判断题(对，错)。
考题
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁酸
考题
加油热炒蔬菜可以提高蔬菜中钙和铁的利用率。()
此题为判断题(对，错)。
考题
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁
考题
蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（ ）
考题
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A.植酸
B.单宁
C.草酸
D.磷酸
E.鞣酸
考题
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸
考题
含有（）的植物如水果、蔬菜等最易吸收（），而且残留也高。
考题
判断题奶类含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。A
对B
错
考题
判断题动物食品中也含有膳食纤维。A
对B
错
考题
判断题线粒体中也存在一定量的DNA。A
对B
错
考题
判断题仓库尽可能采用高层，虽然这样造价高，但资产的平均利用率也高。A
对B
错
考题
判断题肉类中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要来源。A
对B
错
考题
填空题含有（）的植物如水果、蔬菜等最易吸收（），而且残留也高。
考题
判断题动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A
对B
错
考题
判断题甘蓝类蔬菜也包括羽衣甘蓝。A
对B
错
考题
判断题贷存比高表明银行资金利用率高，但同时也意味着流动性风险大。A
对B
错
考题
判断题晶粒愈细小其强度愈高，且塑性也愈高。A
对B
错
考题
判断题在钢铁碱性氧化工艺中，氧化溶液中必须含有一定量的Fe3+，才能获得致密且结合牢固的氧化膜。A
对B
错
考题
判断题快速的运输方式，反应速度慢且成本也非常高。（）A
对B
错
考题
单选题菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.A
植酸B
鞣酸C
草酸D
磷酸
考题
单选题洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）A
植酸B
鞣酸C
草酸D
磷酸E
单宁
考题
判断题幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。A
对B
错
考题
判断题蓝细菌的细胞壁中也含有肽聚糖A
对B
错
考题
判断题铁素体含碳很少，与纯铁类似，强度、硬度不高，且塑性、韧性也较差。A
对B
错
考题
判断题蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）A
对B
错
考题
判断题高锰钢是目前最主要的耐磨钢，特点是高碳，高锰，且含有一定量的硅。A
对B
错