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单选题
扬州饭店的特色名菜是()。
A
水晶虾仁
B
白汁鳜鱼
C
鸡火干丝
D
蟹粉狮子头
参考答案
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解析:
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考题
单选题烹制菜肴原以扬州风味为主,后引进川菜特色,又融入其他各地风味特色,逐渐演化成自己的风格,有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是( )。A
多利川菜馆B
洁而精川菜馆C
梅龙镇酒家D
老正兴菜馆
考题
单选题扬州饭店的特色名菜是()。A
水晶虾仁B
白汁鳜鱼C
鸡火干丝D
蟹粉狮子头
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