网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
属于发酵调味品的有（　　）。
A

豆腐乳类

B

大蒜

C

盐

D

豆豉

E

香菜

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题属于发酵调味品的有（　　）。A豆腐乳类B大蒜C盐D豆豉E香菜” 相关考题
考题 下列调味品中不属于咸味调味品的是( )。A.酱油B.盐C.豆豉D.番茄酱
查看答案
考题 调味品主要包括以下哪几种类型( )。A、发酵调味品B、酱腌菜类C、香辛料类D、复合调味品类E、盐或糖
查看答案
考题 下列调味品中属于咸味调味品的是()。 A.酱油B.蚝油C.豆豉D.番茄酱E.豆瓣酱
查看答案
考题 东江酿豆腐中豆腐在加热成熟后要放入______,以增加香味。 A.葱花B.香菜叶C.青蒜花D.青椒粒
查看答案
考题 锅塌豆腐所用的调味品有______。 A.葱姜丝B.酱油C.高汤D.甜面酱E.香辣酱
查看答案
考题 不属于淮扬菜特色调味品的有______。 A.四美酱油B.太仓糟油C.永川豆豉D.沙茶酱E.泰州小磨麻油
查看答案
考题 属于川菜特色的调味品有______。 A.保宁醋B.永川豆豉C.蚝油D.叉烧酱E.郫县豆瓣酱
查看答案
考题 香菜中含有挥发性的______,有香气,故常用做调味品。 A.芥子油B.茴香醚C.小茴香酮D.芫荽油
查看答案
考题 常见的发酵食品有 A、豆腐B、葡萄酒C、饴糖D、豆奶E、乳酪
查看答案
考题 朝鲜族餐饮中，最爱用的调味品有（）。A.辣椒 B.豆酱 C.香油 D.豆瓣 E.大蒜
查看答案
考题 夏、商、周时期的调味品主要有（）A、盐B、糖C、酱油D、醋E、豆腐
查看答案
考题 在限磷饮食中不能采用的食物有（）A、富强面粉B、蛋黄C、乳类及乳制品D、豆腐E、肉类
查看答案
考题 给婴儿添加的非乳类食物应当多样化，注意（）、不加调味品。A、多油B、少糖、无盐C、多盐D、多糖
查看答案
考题 在面点制品中具有促进发酵、调味盒利于上色的调味品是（）。A、酱油B、白砂糖C、蜂蜜D、盐
查看答案
考题 下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。A、酱油；B、酱；C、豆豉；D、番茄酱
查看答案
考题 常用呈咸味的调味品有（）A、白糖B、料酒C、豆豉D、盐E、陈醋
查看答案
考题 下列调味品中属于咸味调味品的是（）。A、酱油B、蚝油C、豆豉D、番茄酱E、豆瓣酱
查看答案
考题 咸味的调味品有很多种，咸味主要来源是（）。A、酱油B、食盐C、豆瓣酱D、豆豉
查看答案
考题 以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹
查看答案
考题 多选题在限磷饮食中不能采用的食物有（）A富强面粉B蛋黄C乳类及乳制品D豆腐E肉类
查看答案
考题 多选题夏、商、周时期的调味品主要有（）A盐B糖C酱油D醋E豆腐
查看答案
考题 多选题发酵法制备的药物有（）A淡豆豉B六神曲C大豆黄卷D制附子E竹沥
查看答案
考题 多选题下列食物相生的有（）。A香菇+豆腐B小白菜+虾仁C茄子+苦瓜D生菜+大蒜
查看答案
考题 单选题给婴儿添加的非乳类食物应当多样化，注意（）、不加调味品。A 多油B 少糖、无盐C 多盐D 多糖
查看答案
考题 多选题朝鲜族餐饮中，最爱用的调味品有( )。A辣椒B豆酱C香油D豆瓣E大蒜
查看答案
考题 多选题关于调味品的检验，正确的描述有（）。A散装酱油可用灭菌勺采取B食醋可直接检验，无需调pH值C酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐D调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染E酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等
查看答案
考题 多选题在中国肉毒杆菌常躲藏在哪些家庭制作的食物中？（）A发酵豆B臭豆腐C霉豆豉D豆瓣酱E米松糊糊（即甜面酱）
查看答案
热门标签
最新试卷